Szynka z Beczki Grotowskiej swój smak zawdzięcza leżakowaniu w zalewie z dodatkiem naturalnych przypraw oraz umieszczanym pod sznurkiem aromatycznym liściom laurowym. Wędzona jest w tradycyjnej wędzarni opalanej drewnem liściastym w temperaturze około 200 stopni C. Dzięki szlachetnemu rodzajowi dymu Szynka z beczki Grotowskiej jest krucha, soczysta i delikatna w smaku.