Karkówkę Grotowską wieprzową przekrój na dwa równe plastry. Natrzyj solą, pieprzem i wędzoną papryką. Usmaż na 1 łyżce oleju na mocno rozgrzanej patelni.
Sos: wszystkie składniki zmiksuj w blenderze. Czosnek przeciśnij przez praskę i również dodaj do blendera. Zmiksuj wszystko razem. Usmażonego steka przełóż na talerz, posmaruj sosem i podawaj z ulubionymi dodatkami.