Свиная корейка, запеченная с черносливом
Изготовлена из свинины, запеченная. Изделие неправильной формы – приплюснутого цилиндра.
Цвет поверхности вырезки – темно-коричневый. В разрезе цвет мяса – от бежевого до светло-серо-коричневого, внутри виден чернослив.
Вкус и запах – характерны для использованного сырья и специй (сладковатый привкус чернослива) и печеных продуктов.