POLĘDWICA SOPOCKA
Wykonana z mięśni schabu wieprzowego, wędzona, parzona.
Wierzchni kolor polędwicy złotobrązowy do jasnobrązowego. Na przekroju barwa mięsa jasnoróżowa do różowo-kremowej. Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców i przypraw oraz procesu wędzenia.