Wykonany z boczku wieprzowego, pieczony.

Kolor wierzchni boczku jasnobrązowy do ciemnobrązowego, powierzchnia posypana przyprawami (pieprz, czosnek, majeranek); barwa na przekroju mięsa różowa do czerwonej. Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców i przypraw oraz procesu pieczenia.