Wędzonka z beczki to produkt otrzymany z jednolitych mięśni szynki górnej, zrazowej. W zalewie solankowej leżakuje nie mniej niż 6 dni. Sznurowana z liściem laurowym. Wędzona na drewnie olchowym i bukowym. Wędzonka z beczki łączy w sobie niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość białka polędwicy oraz niepowtarzalny smak szynki. Te wszystkie walory sprawiły, że wyrób ten cieszy się dużym uznaniem konsumentów. Krucha, soczysta z wyraźnym zapachem wędzenia, idealna na każdą okazję.