Polędwica z Beczki Grotowskiej to wyrób otrzymany z najchudszego schabu wieprzowego. Peklowana tradycyjną metodą zalewową. W solance spędza nie mniej niż 6 dni. Sznurowana z liściem laurowym. Wędzona na drewnie olchowym i bukowym. Charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i wysoką zawartością białka, dlatego stanowi doskonały składnik zrównoważonej diety. Wyśmienita na kanapki, nie mniej dobrze sprawdza się w charakterze przekąski na zimno.