Purée: obierz, pokrój i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Odcedź ziemniaki, rozgnieć, dodaj masło, pieprz, szczyptę gałki muszkatołowej i musztardę. Dokładnie wymieszaj i przełóż do formy żaroodpornej.

Kiełbasę Grotowską z szynki pokrój na kawałki o długości 10 cm, ułóż na purée i włóż do piekarnika rozgrzanego do 190°C. Piecz przez 15 minut, następnie wyjmij, posyp serem i piecz kolejne 5 minut, żeby ser się rozpuścił. Całość posyp posiekanym szczypiorem. Podawaj z sałatką ze świeżych warzyw