SALCESON WŁOSKI
Wędlina podrobowa, wieprzowo-wołowa, parzona.
Kolor wierzchni salcesonu szaroróżowy do szarobrązowego. Na przekroju barwa mięsa szara do jasnobrązowej, barwa farszu wypełniającego jasnobeżowa.
Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców i przypraw.