Jedną grubą kromkę angielki posmaruj musztardą. Połóż na nią Wędzonkę z beczki, ser i przykryj drugą kromką. Całość zgrilluj w zamykanym grillu lub w piekarniku. W tym czasie usmaż jajko sadzone i przygotuj sos. Do rondla wrzuć masło i dodaj mąkę. Całość smaż na małym ogniu, często mieszając trzepaczką – tak, aby nie było grudek. Gdy pojawią się bąbelki, zacznij stopniowo dolewać mleko, energicznie mieszając. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej

Wyjmij kanapkę z piekarnika, polej sosem, a na wierzch ułóż jajko.