Колбаса из гусиного филе
Изготовленная с большим количеством мяса гуся, варено-копченая.
Цвет поверхности колбасы – от светло-коричневого до золотисто-коричневого. В разрезе цвет мяса – от светло-розового до розового.
Вкус и запах – характерны для использованного сырья и приправ.