Грудинка сырокопченая
Изготовлена из свиной грудинки, засоленная, сырокопченая.
Цвет поверхности грудинки – от вишневого до коричневого. В разрезе цвет мяса – от розово-красного до красного.
Вкус и запах – характерны для использованного сырья и приправ, а также продуктов, прошедших процесс копчения.