Куриный рулет
Рулет из свинины и курицы, вареный.
Цвет наружного слоя – от светло-желтого до золотисто-кремового, на поверхности и в разрезе видны специи (вяленые овощи). В разрезе цвет мяса – от серо-кремового до серо-коричневого.
Вкус и запах – характерны для использованного сырья и приправ.