Bekon z beczki

Bekon z Beczki Grotowskiej – wyrób otrzymany ze schabu wieprzowego. Od polędwicy odróżnia go okrywa tłuszczu znajdująca się na wierzchniej stronie mięsa. W solance leżakuje nie mniej niż 6 dni. Sznurowany z liściem laurowym. Wędzony na drewnie olchowym i bukowym. Tłuszcz znajdujący się na bekonie, podobnie jak ten obecny na szynce, spełnia funkcję nośnika smaku i gwarantuje intensywniejsze doznania. Bekon to świetna propozycja dla tych, którzy cenią w wędlinach ich wyraźny, intensywny charakter.

Waga:

Rodzaj opakowania:

1,3 – 2,0 kg

map